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sbracio

A dispetto del nome, Sbracio non è una braceria, ma piuttosto lo si può definire un ristorante dove tutto ruota intorno alla brace. Dalla trippa…

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Cavour 313

Oltre al restyling dei locali, all’enoteca di via Cavour 313 a Roma, anche l’aspetto enogastronomico ha subìto una profonda evoluzione. La proposta attuale guarda alla…

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Scottadito

Nonostante gli chef puntino dichiaratamente alla semplicità, la proposta del ristorante Scottadito, nel quartiere Talenti a Roma va ben oltre le aspettative, tanto più che…

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NuAn

Nel quartiere Appio Latino di Roma ha aperto NuAn, ristorantino di pesce che propone alta cucina ma in versione casalinga. Ve ne avevo già parlato…

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Avenida Calò

Avenida Calò è il locale di Francesco Calò, pizzaiolo già famoso all’estero, che ha deciso di portare la sua idea di pizza anche a Roma.…

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kiwami

Kiwami è la sala segreta del ristorante Nakai a Roma. Di fronte ad un unico tavolo sociale da quattordici posti lo chef prepara piatti che…

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kbirr

Grazie a una visione imprenditoriale lucida, Kbirr è diventata una realtà importante nel panorama brassicolo italiano. Il birrificio napoletano si affaccia al nuovo anno con…

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Persika Napoli

Quanto hanno in comune la lingua svedese e quella napoletana? Poco, decisamente poco. Eppure se uno scandinavo chiedesse una “Persika” in un mercato ortofrutticolo a…

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Tullpukuna Roma

Difficilmente torno in un ristorante nel giro di poche settimane, ma per Tullpukuna ho fatto volentieri un’eccezione. Volevo provare altri piatti, sperando di ottenere conferme…

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Gent tra passato e futuro

Innamorarsi di Gent è facile, grazie al suo splendido centro storico medievale. Ma al di là dell’immagine da cartolina, il capoluogo delle Fiandre Orientali è…

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