Durante una degustazione della linea Gaudensius di Cantine Firriato, ho scoperto perché l’Etna è un territorio eccezionale per la produzione di spumanti.
Vitigni autoctoni, peculiari tecniche di viticoltura e condizioni pedoclimatiche eccezionali. Questi i motivi per cui, alle pendici del vulcano siciliano, si producono grandi vini spumanti.
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