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Dogma a Roma: piacevoli conferme

Dogma a Roma: piacevoli conferme
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Mancavo da Dogma da circa un anno e mezzo. Ho trovato un locale migliorato nell’estetica. Prezioso il supporto nella scelta dei vini (si beve anche e soprattutto naturale). Prezzi ancora ragionevoli (menu 5 portate a 48 euro, da 7 a 68) e cucina sempre di buon livello.

Dogma: non Γ¨ un posto per spaghetti alle cozze

“Ma gli spaghetti alle cozze non li fate? Allora ce ne andiamo”. E se ne sono andati davvero. In procinto di entrare, ho assistito al teatrino di un’allegra famigliola, nel dehors di Dogma Ristorante, che aveva evidentemente sbagliato indirizzo.

“Signori, siete in uno dei migliori ristoranti di pesce della zona. Il rapporto qualitΓ  prezzo Γ¨ ottimo”.
No, non gliel’ho detto ma forse avrei dovuto.

Ad accoglierci, appena entrati, il cameriere che si era dovuto arrendere alla richiesta muscolare. “Salve, siamo venuti per gli spaghetti alle cozze”. Gli ho strappato un sorriso.

Dogma
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La degustazione

Cosa si sono persi i sopracitati e sprovveduti avventori?

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Dogma
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Le note affumicate la fanno sempre da padrone. Se non vi piacciono, chiedete se vi fanno uno spaghetto con le cozze.


Dogma

Piazza Zama, 34 – Roma RM
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