The Key Cocktail: affinati e pronti da bere
Applicare conoscenze e tecniche mutuate dal mondo del vino per l’affinamento dei cocktail. È questa l’idea di Valeria Sebastiani, che dopo una lunga esperienza al…
Dove mangiare le migliori polpette di bollito a Roma
Un piatto di recupero ma tutt’altro che povero. Un antipasto tipico della cucina romana a base di avanzi del bollito di carne, uova, pane, formaggio,…
Kavinum: vini naturali in abbonamento
Funziona un po’ come un book club, a cui ci si iscrive ricevere periodicamente titoli in base ai propri interessi. Kavinum però non propone libri…
Secret bar e Speakeasy a Roma
Secret bar e Speakeasy a Roma. Locali dove bere ottimi cocktail, ma di cui occorre conoscere l’indirizzo (cosa non sempre scontata) e le modalità di…
Birra del Borgo tra chiusure e licenziamenti
Tra chiusure e licenziamenti, cosa succede a Birra del Borgo, birrificio un tempo artigianale, passato sotto l’egida del colosso AbInbev nel 2016. A salvarsi è…
Carne: tutti i segreti del Black Angus
Per conoscere tutti i segreti del Black Angus sono stato in un ristorante romano, interamente dedicato alla carne di questa razza bovina. Ecco cosa ho…
5 Dicembre: Panettone Maximo 2021
Terza edizione per il festival dei panettoni di Roma e del Lazio. Il tema di quest’anno è “Il Valore dell’Artigianalità”. L’appuntamento è per domenica 5…
Sei cose da sapere sul caviale
In visita agli allevamenti di storioni e allo stabilimento di Cru Caviar. Ecco sei cose da sapere sul caviale, ennesima eccellenza italiana. In un assolato…
Aede a Roma. Cosa non è e cosa non vi troverete
Aede è il ristorante di recente apertura più chiacchierato a Roma. Sarà forse per via dell’insegna in danese, ma gli equivoci non mancano. E allora…
Un Bitter da aperitivo fatto in casa. La ricetta del Gajardo
Siamo tutti (più o meno) bravi a improvvisarci bartender casalinghi, ma avete mai pensato a un bitter da aperitivo fatto in casa? Sono riuscito a…