La storia, come si produce e tutto ciò che c’è da sapere sulla Cachaça, il distillato brasiliano con cui si prepara la Caipirinha.
La scorsa estate sono stato in Brasile e una delle tappe del mio viaggio è stata Paraty, nello stato di Rio de Janeiro. Cittadina coloniale con un centro storico patrimonio Unesco, è una delle mete gastronomiche più quotate del paese, oltre a essere la capitale della Cachaça. Per puro caso sono capitato proprio nel periodo della quarantesima edizione del Festival dedicato a questo distillato che fa da base alcolica al cocktail nazionale brasiliano: la caipirinha. Ho anche avuto modo di visitare una distilleria.
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