Kavinum: vini naturali in abbonamento
Funziona un po’ come un book club, a cui ci si iscrive ricevere periodicamente titoli in base ai propri interessi. Kavinum però non propone libri…
Secret bar e Speakeasy a Roma
Secret bar e Speakeasy a Roma. Locali dove bere ottimi cocktail, ma di cui occorre conoscere l’indirizzo (cosa non sempre scontata) e le modalità di…
Birra del Borgo tra chiusure e licenziamenti
Tra chiusure e licenziamenti, cosa succede a Birra del Borgo, birrificio un tempo artigianale, passato sotto l’egida del colosso AbInbev nel 2016. A salvarsi è…
Carne: tutti i segreti del Black Angus
Per conoscere tutti i segreti del Black Angus sono stato in un ristorante romano, interamente dedicato alla carne di questa razza bovina. Ecco cosa ho…
5 Dicembre: Panettone Maximo 2021
Terza edizione per il festival dei panettoni di Roma e del Lazio. Il tema di quest’anno è “Il Valore dell’Artigianalità”. L’appuntamento è per domenica 5…
Sei cose da sapere sul caviale
In visita agli allevamenti di storioni e allo stabilimento di Cru Caviar. Ecco sei cose da sapere sul caviale, ennesima eccellenza italiana. In un assolato…
Aede a Roma. Cosa non è e cosa non vi troverete
Aede è il ristorante di recente apertura più chiacchierato a Roma. Sarà forse per via dell’insegna in danese, ma gli equivoci non mancano. E allora…
Un Bitter da aperitivo fatto in casa. La ricetta del Gajardo
Siamo tutti (più o meno) bravi a improvvisarci bartender casalinghi, ma avete mai pensato a un bitter da aperitivo fatto in casa? Sono riuscito a…
Weekend a Siviglia: i locali da non perdere
Dalla colazione in un convento di clausura al dopo cena in un posto altrettanto “religioso”, passando per il ristorante gourmet più in voga. In questo…
Bevande fermentate: tutte le forme del Kombucha
Il tè fermentato continua ad accrescere la propria popolarità anche in Italia. A realizzare diverse varianti, aromatizzate con frutta, erbe o spezie sono spesso sia…