Come supportare i piccoli produttori a Natale
Mai come in questo momento i piccoli produttori hanno bisogno di supporto. A Natale possiamo dargli una mano concreta in vari modi. In questo articolo…
Natale 2020. 25 panettoni realizzati da grandi chef
Realizzare un panettone è decisamente complesso e dispendioso, sia dal punto di vista del costo delle materie prime, che delle ore di lavoro necessarie. Ma…
Birra e brand recognition. 5 casi interessanti.
La Brand Recognition è la capacità di riconoscere un marchio, o un prodotto, grazie a elementi visivi o verbali come il logo, il packaging, i…
Delivery a Roma. Cosa ordinano i grandi chef?
Dopo avervi parlato delle proposte gourmet a domicilio a Roma, ho provato a invertire i ruoli, chiedendo a 12 grandi chef cosa ordinano quando non…
Sintesi: recensione del ristorante contemporaneo di Ariccia
Proporre la loro idea di ristorazione moderna, in una zona in cui la cucina tradizionale ha quasi il monopolio: questa la sfida di Sara Scarsella…
Delivery a Roma: 9 proposte gourmet
Le restrizioni dovute alla situazione sanitaria, hanno portato perfino i grandi chef, tra cui molti stellati, a prendere in considerazione l’ipotesi delle consegne a domicilio.…
Mosto. La birra artigianale a Napoli.
Mosto, a Napoli, è il nome di un progetto multiforme, incentrato sulla birra artigianale, partito inizialmente da un piccolo locale nella zona dei “baretti” di Chiaia…
Roma. 6 esempi di pizza al taglio diventata mito.
Street food a Roma. Scopriamo 6 pizze al taglio diventate delle vere icone di gusto.
Roma. 5 anni de Le carré français. 5 motivi per tornarci.
Le Carré Français è un’enclave transalpina a pochi passi da Piazza Cavour, nel quartiere Prati di Roma. Un locale elegante e multifunzionale, che di recente…
A cena da Heinz Beck, nonostante il DPCM.
Con il DPCM del 25 ottobre, ci è stato imposto il rientro a casa entro la mezzanotte e soprattutto la chiusura di bar e ristoranti…