Quanto hanno in comune la lingua svedese e quella napoletana? Poco, decisamente poco. Eppure se uno scandinavo chiedesse una “Persika” in un mercato ortofrutticolo a Napoli, nella stagione giusta verrebbe accontentato senza grossi problemi.
Persika è un nuovo bistrot gastronomico con vini naturali a Napoli, nella zona di Chiaia. Lo chef Joar è di Stoccolma, il socio Bruno è invece napoletano. In sala c’è il sommelier Timon, fratello di Joar.
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