Abbinamenti: 5 panettoni per 5 birre artigianali
Mi ero quasi deciso a scrivere un pezzo sull’ultima tendenza social, dal titolo: “La strana mania di mostrare panettoni clamorosamente difettati”. Poi però mi è…
Guida all’acquisto del panettone artigianale per evitare fregature
Da nicchia di mercato, quello dei grandi lievitati artigianali è diventato un fenomeno di massa. A cimentarsi non sono soltanto pasticcieri, ma anche panificatori, gelatieri,…
5 Dicembre: Panettone Maximo 2021
Terza edizione per il festival dei panettoni di Roma e del Lazio. Il tema di quest’anno è “Il Valore dell’Artigianalità”. L’appuntamento è per domenica 5…
I panettoni di Grué. Prova di assaggio
Dal 2014 Grué propone a Roma la sua idea di pasticceria: contemporanea nell’estetica, internazionale nel gusto, intransigente nella scelta delle materie prime. In vista del…
Natale 2020. 25 panettoni realizzati da grandi chef
Realizzare un panettone è decisamente complesso e dispendioso, sia dal punto di vista del costo delle materie prime, che delle ore di lavoro necessarie. Ma…